עוגת טורט לפסח ולא רק…

 

עוגת טורט כשרה לפסח

מאז ומתמיד ועד היום אימי מכינה את העוגה הזו בפסח, אחת העוגות האהובות על כל בני המשפחה, איך אומרים?! אין פסח בלעדיה.

כבר לפני החג מתחיל המצוד אחרי הקמח התופח של אוסם הכשר לפסח, ותמיד כשאנחנו מוצאות אותו אנחנו קונות יותר מחבילה אחת, שנוכל להכין את העוגה גם לחג שני.

העוגה אינה מסובכת להכנה, אך חשוב לשים לב לפרטים.

מספר דגשים חשובים לעוגה זו:

*יש לאפות אותה כ 50 דקות ב170 מעלות, היא אמורה לצאת ישרה, לא לנחות במרכז, אם היא נחתה זה אומר שלא אפיתם מספיק.

*לאלו מכם שלא חובבים קוקוס, הקוקוס אינו מורגש בעוגה, וניתן להחליפו באבקת שקדים באותה כמות.

*חשוב להרטיב את העוגה היטב בסירופ (המתכון בהמשך)

 

מצרכים לעוגה (קוטר 24):

100 גרם קוקוס

1 חבילה קמח אוסם תופח כשר לפסח

100 גרם שוקולד מריר מגורד

6 ביצים לארג' מופרדות

250 גרם סוכר


חומרים לקרם ולמילוי העוגה:

500 מ"ל שמנת מתוקה 38%

500 מ"ל חלב

160 גרם פודינג

1 קופסת שימורים של אננס גדולה


חומרים לסירופ:

1 כוסות סוכר (כוס מידה)

1 כוסות מים

חתיכת לימון

סירופ מקופסת שימורים של אננס


אופן הכנת העוגה:

מערבבים בקערה חומרים יבשים:

קוקוס, קמח אוסם תופח כשר לפסח ושוקולד מריר מגורד


במיקסר מקציפים:

חלבונים עם סוכר שמוסיפים בהדרגה, צריך, להתקבל קצף יציב ורך.

מוסיפים את החלמונים ומקפלים מעט, מוסיפים את היבשים ומקפלים לאחידות.

אופים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות כ45-50 דקות.


אופן הכנת הקרם:

שמים בקערת המיקסר שמנת, חלב ופודינג ומקציפים לקרם יציב


אופן הכנת הסירופ להרטבה:

להרתיח מים סוכר ולימון, אחרי רתיחה כ4 דקות, להוסיף סירופ של אננס מקופסת שימורים, ניתן להוסיף מעט ליקר. לכבות את הגז.


הרכבה:

לחתוך את העוגה באמצע, להרטיב אותה, למרוח קרם באמצע, לפזר חתיכות אננס, להניח את החצי השני, להרטיב ולזלף קרם מלמעלה. ניתן לפזר חתיכות אננס ותותים מלמעלה.

טיפ : החלק העליון של העוגה עדין אם מרטיבים אותו יש להעבירו מיד לעוגה או להניח אותו על העוגה לפני הרטבה כשהחלק החתוך כלפי מעלה ורק אז להרטיבו.

 
 
 
 
 

לפרטים ומידע נוסף - צרו עימי קשר היום


x
סייען נגישות
הגדלת גופן
הקטנת גופן
גופן קריא
גווני אפור
גווני מונוכרום
איפוס צבעים
הקטנת תצוגה
הגדלת תצוגה
איפוס תצוגה

אתר מונגש

אנו רואים חשיבות עליונה בהנגשת אתר האינטרנט שלנו לאנשים עם מוגבלויות, וכך לאפשר לכלל האוכלוסיה להשתמש באתרנו בקלות ובנוחות. באתר זה בוצעו מגוון פעולות להנגשת האתר, הכוללות בין השאר התקנת רכיב נגישות ייעודי.

סייגי נגישות

למרות מאמצנו להנגיש את כלל הדפים באתר באופן מלא, יתכן ויתגלו חלקים באתר שאינם נגישים. במידה ואינם מסוגלים לגלוש באתר באופן אופטימלי, אנה צרו איתנו קשר

רכיב נגישות

באתר זה הותקן רכיב נגישות מתקדם, מבית all internet - בניית אתרים.רכיב זה מסייע בהנגשת האתר עבור אנשים בעלי מוגבלויות.