אורז לבן אחד אחד

אני זוכרת בתור ילדה כאשר אמא שלי היתה מכינה לנו אורז לבן, תמיד הייתי ניגשת לסיר ופשוט מתענגת עליו.

אני אוהבת את האורז ככה, כמו שהוא, נקי ובלי ש "ילכלכו" אותו, לא עם תוספות בתוך האורז ולא ליד.

לימים כשהכרתי את בעלי, גיליתי שגם הוא אוהב לאכול אורז לבן מהסיר, אבל אצלו זה אחרת.

אם אני מכינה תבשיל ומתלבטת אם להוסיף לו אורז, אז הוא שואל: יש רוטב?? אז תכיני אורז.

אצלי במטבח יש כיריים אינדוקציה, אז אם הכיריים שלכם הם גז יתכן וההכנה תהיה שונה, אולי תצטרכו להוסיף עוד קצת מים.

רוצים לראות סרטון של ההכנה? כנסו לאינסטגרם.

הכנתם? תייגו אותנו באינסטגרם @taamatok

חומרים לאורז לבן:

3 ספלים אורז בסמתי

1/3-1/2 כוס שמן

3 כפיות מלח

4 ספלים מים רותחים

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את האורז מכל העמילנים, מומלץ לשטוף כשלוש ארבע פעמים עד שהמים יוצאים נקיים.

שמים בסיר עם ציפוי נון סטיק (רצוי עם תחתית עבה), שמן, מלח ומים רותחים. מוסיפים את האורז ומבשלים תחילה על אש גבוהה עם מכסה סגור.

כשרואים שכמות המים יורדת ונשארו מעט מים, פותחים את הסיר ומערבבים קלות ובעדינות עם כף מחוררת, סוגרים את הסיר ומורידים את החום לחום הכי נמוך שאפשר.

מבשלים כחצי שעה על אש נמוכה. מומלץ במהלך הבישול להפוך את האורז עם כף מחוררת. לא לערבב!! אלא להפוך, כלומר, החלק בתחתית הסיר יהיה למעלה והפוך.

צריך לעשות את זה בעדינות כדי שהאורז לא ישבר.

רוצים שהאורז ישאר אחד אחד?? בסיום הבישול, הורידו מהגז והסירו את המכסה של הסיר. בזמן הקירור של האורז היפכו אותו מדי פעם כדי שכל האדים יצאו.

אם לא תהפכו את האורז, האדים שיש בסיר יגרמו לאורז להדבק אחד לשני ויהיו לכם גושים.

1.השתמשו באותו הספל למדידת כמות האורז וכמות המים.

רוצים לראות סרטון הכנה? כנסו לאינסטגרם.