מגולגלות שוקולד נוטלה

תמיד כדאי שיהיו לכם עוגיות במקפיא, למקרה שנכנס אורח וצריך משהו ליד הקפה.

את העוגות האלו ניתן להקפיא לפני אפייה ואז אם צריך מחממים בזריזות תנור ואופים, או לחילופין מקפיאים אחרי אפייה ואז נותנים ריענון בתנור חם כמה דקות.

הבצק הוא בצק פריך חמאתי במילוי שוקולד נוטלה, התוצאה היא עוגיות שלא ניתן לעמוד בפניהן.

ממליצה לכם להכין את העוגיות המושלמות האלו, לא תצטערו.

מקווה שתהנו.

רוצים לראות סרטון של ההכנה? כנסו לאינסטגרם!

הכנתם? תייגו אותנו באינסטגרם @taamatok

450 גרם קמח

100 גרם אבקת שקדים

40 גרם אבקת סוכר

300 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

4 גרם אבקת אפייה

1/2 כפית מחית וניל

100 גרם שמנת חמוצה

צנצנת ממרח נוטלה (כ 500-600 גרם)

שמים את כל החומרים היבשים ואת החמאה במג׳ימיקס, מעבדים בפולסים עד לקבלת פרורים, מוסיפים את הוניל והשמנת חמוצה ומעבדים עד לקבלת בצק.

מחלקים את הבצק ל4 חלקים (240 גרם כל חלק) ומרדדים למלבן בין שני ניירות אפייה. מניחים על מגש ומקררים במקרר כחצי שעה - שעה.

מפרידים את הבצק מהניירות, מורחים באופן אחיד את השוקולד ומגלגלים לרולדה. מקפיאים כ10 דקות.

מוציאים מהמקפיא, חותכים לעוגיות, מניחים על תבנית ברווחים קלים.

אופים ב170 מעלות טורבו כ20-25 דקות (עד הזהבה קלה).

כשמוציאים מהתנור מקררים את העוגיות ומפזרים אבקת סוכר.

רוצים לראות סרטון הכנה? כנסו לאינסטגרם!