עוגיות מכונה מרוקאיות

עוגיות מכונה מרוקאיות

כשהיינו ילדים והיינו הולכים לבקר את סבתא, תמיד היא הייתה מגישה תה עם נענע וליד התה את העוגיות האלו.

לא ממש משנה היה אם זה חורף או קיץ.

כמה שהעוגיות האלו פשוטות ככה הן טעימות. מושלמות לטבילה בקפה או בתה.

אני שיניתי מעט את המתכון, כי סבתא שלי הייתה מכינה אותן בשיטה של הסבתות, "שימי קמח כמה שנכנס".

וביננו, אם אני כותבת לכם כזה מתכון, אתם לא תפסיקו להתלונן. אז שינויים קלים שמתאימים לקילו קמח.

ומתקבל בצק מושלם שנח מאוד לעבודה עם המכונה הידנית שחשוב שתהיה לכם.

אם אתם רוצים לראות אותה, כנסו לסרטון באינסטגרם.

אם אתם מכינים אותן, אשמח לתיוגים. עכשיו כשהחורף בפתח זה זמן מעולה להכין אותן.

חומרים:

1 קילו קמח לבן

2 שקיות אבקת אפייה

2 סוכר וניל

300 גרם סוכר

2 מרגרינה רכה

4 ביצים גודל לארג'

1/4 כוס שמן (כוס מידה)

1/4 כוס מיץ תפוזים (כוס מידה)

גרידה מתפוז אחד

1/2 כפית מחית וניל (אופציונלי)

לשים במיקסר לבצק אחיד.

נותנים מנוחה כ10-15 דקות

מכינים עוגיות במכונה. מניחים על נייר אפייה ברווחים קלים, העוגיות תופחות מעט.

אופים בטורבו 170 מעלות בין 15 ל20 דקות.

1. מומלץ לעבוד עם מרגרינה רכה ולא מומסת במיקרו.

2. אפשר להמיר את המרגרינה בחמאה.

זמן האפייה משתנה מתנור לתנור, אז תשגיחו, יש שאוהבים אותן בהירות ויש שאוהבים כהות, לשיקולכם.