פוקי בול סלמון

פוקי בול סלמון הוא בעצם סושי מפורק, מעין סלט סושי. ניתן להכין אורז לסושי ואם יש לכם אורז מוכן אפשר פשוט להשתמש באורז רגיל.

את הסלמון ניתן לאפות בתנור או פשוט להשרות אותו נא ברוטב (אם אתם אוכלים דג נא זה פחות עבודה).

בנוסף אם נשארו לכם נתחי סלמון אפויים מארוחה אחרת, אתם יכולים להפוך אותם לפוקי בול סלמון.

בקערה אתם יכולים לשים מרכיבים ככל העולה על רוחכם, גזר, מלפפון (ללא גרעינים), בטטה אפויה, בצל ירוק וכו׳, בדיוק כפי שאתם מרכיבים לעצמכם את הסושי במסעדה.

רוצים לראות סרטון של ההכנה? כנסו לאינסטגרם!

הכנתם? תייגו אותנו באינסטגרם @taamatok

כנפיים בטריאקי

חומרים ל5 אנשים:

2 כוסות אורז לסושי שטוף היטב.

3 כוסות מים

אופן הכנת האורז: להביא לרתיחה, להנמיך את הגז ולכסות. לבשל עד שאין מים בסיר.

2 כפות סוכר

1 כפית מלח

1/4 כוס מירין

1/3 כוס חומץ אורז

לערבב היטב, כשהאורז מוכן לשפוך 3/4 כמות על האורז ולערבב, לקרר את האורז. את שאר התיבול לשמור לתיקון תיבול במקרה הצורך.

לשמן פילה סלמון (כ600 גרם) עם שמן זית, לפזר מלח ופלפל להכניס לתנור שחומם מראש ל200 מעלות כרבע שעה, עד שניתן לפרק את הסלמון.

2 כפות גדושות מיונז

1 כף צ׳ילי חריף

1 כף צ׳ילי מתוק

2 כפות סויה

1/2 כף שמן שומשום

מיץ לימון מלימון בינוני

אופן הכנה: לערבב הכל, כשהסלמון מוכן ומתקרר מעט, לפרק אותו ולהכניס לרוטב.

לחתוך בטטה גדולה לקוביות לשמן עם שמן זית לאפות ב190 מעלות להתרככות.

בתחתית מניחים אורז ומוסיפים: בטטה אפויה, סלמון אפוי עם רוטב, אבוקדו חתוך לקוביות, מלפפון חתוך לג׳וליינים ללא הגרעינים, גזר חתוך לג׳וליינים.

לגזור אצות להוסיפן לסלט, ניתן להוסיף עירית קצוצה ושומשום שחור מעל.

רוצים לראות סרטון הכנה? כנסו לאינסטגרם!