פלוטים עם זיתי קלמנטה ועשבי תיבול

פלוטים עם זיתי קלמנטה ועשבי תיבול

אנשים בשגעת לקראת שבועות, אוספים מתכונים מכל מיני מקומות, בודקים מה אפשר להכין מראש,

כי קצת מבאס שהחג יוצא בשבת ואי אפשר להכין באותו יום.

אז את המתכון של הפלוטים האלה ניתן להכין מראש, וכמובן להקפיא.

להפשיר בערב חג, לחמם תנור ל180 מעלות ולחמם כמה דקות, זה יצא מעולה אל תדאגו.

מי ששואל את עצמו מה זה פלוטים....

פלוטים זה מקלות לחם עם תוספות, למעשה בטוחה שאתם מכירים אותם מהמאפיות, רק לא בטוחה שידעתם שזה שמם.

והכי כיף שאתם יכולים להכין אותם בבית ואפילו בצ׳יק.

רוצים לראות סרטון של ההכנה? כנסו לאינסטגרם!

הכנתם? תייגו אותנו באינסטגרם @taamatok

חומרים לפלוטים עם זיתי קלמנטה ועשבי תיבול:

חומרים ל10-14 פלוטים:

600 גרם קמח לחם

300 גרם קמח מלא

100 גרם קמח שיפון

12 גרם שמרים יבשים

50 גרם דבש

20 גרם מלח

700 גרם מים קרים

150 גרם זיתי קלמנטה קצוצים

2-3 ענפי רוזמרין קצוצים (רק העלים).

3-4 ענפי תימין, להפריד את העלים.

1 כפית שום כתוש (אופציונלי).

שמים את הקמחים, השמרים, הדבש והמים במיקסר, לשים עם וו לישה כ7 דקות.

מוסיפים מלח ולשים עוד שתי דקות.

מוסיפים את הזיתים הקצוצים, עשבי התיבול והשום, לשים עוד כ3 דקות.

מתפיחים את הבצק להכפלת נפח.

מניחים את הבצק על משטח משומן ומחלקים את הבצק לחתיכות שוות בין 10-14 חתיכות.

ככל שמחלקים את הבצק ליותר חתיכות כך הפלוטים יצאו יותר קטנים/דקים.

יוצרים מחתיכות הבצק כדורים, ונותנים מנוחה בערך 15 דקות.

מגלגלים כל כדור לנקניק, ומניחים במגש המכוסה בנייר אפייה.

אפשר אם רוצים להבריש במים ולפזר שומשום או קצח או גם וגם.

מחממים תנור ל230 מעלות, כשהתנור חם מכניסים את הפלוטים ל10 דקות,

מורידים את החום ל200 מעלות ואופים בין 5 ל10 דקות תלוי בצבע המאפה.

כשהמאפה יוצא מהתנור יש להברישו עם שמן זית.

טיפ- אם אתם רוצים אותם קראנצ׳ים מבחוץ, כשאתם מחממים את התנור תניחו תבנית ריקה על התחתית.

כשאתם מכניסים את הפלוטים לאפייה ב230 מעלות, תשפכו לתבנית בתחתית התנור כ2 כוסות מים רותחים!!

זה יעשה בתנור אדים ויגרום לפלוטים להיות קריספיים.

בתום 10 דקות אפייה תוציאו את התבנית עם המים והמשיכו לפי ההוראות.

בתאבון.

הכנתם?! תייגו אותנו באינסטגרם @taamatok