פסטה שילדים אוהבים

המתכון של הפסטה הזו דומה למה שאמא שלי הכינה לנו כשהיינו ילדים. לאט לאט המתכון הזה עבר שינויים והגיע למה שהוא היום.

זו פסטה שילדים אוהבים אבל לא רק, כמובן אפשר להכין אותה כתוספת לשניצל או לחילופין לפזר מעל פרמז׳ן ולאכול אותה חלבית.

אני מכינה את הכמות רוטב הזו לחבילה אחת של פסטה או שתיים, אם מרתיחים שתי חבילות פסטה אז יש פחות רוטב, זה עדיין טעים!!

אני אוהבת מלאאא רוטב ולכן אני מרתיחה לכמות הזו חבילה אחת או חבילה וחצי.

במתכון הזה אני משתמשת בתבלין שנקרא קייג'ון, אם לא השגתם פשוט שימו במקום 2 כפיות גדושות של אבקת מרק עוף (או בטעם עוף לפרווה) והפחיתו קצת מהמלח במתכון.

רוצים לראות סרטון של ההכנה? כנסו לאינסטגרם!

הכנתם? תייגו אותנו באינסטגרם @taamatok

השניצל של נעמה

רביולי שמנת פטריות וערמונים

חצי כוס שמן קנולה

1 כף שום כתוש

1 קופסה עגבניות מרוסקות (400 גרם)

1 קופסה תרכיז עגבניות 28% (580 גרם)

1 כף סוכר

1.5 כפיות מלח

1 כפית תבלין קייג׳ון (להשיג בחנויות תבלינים)

1 כפית פפריקה מתוקה

1-2 חבילות פסטה/ספגטי

מחממים שמן בסיר בינוני-קטן, מוסיפים את השום הכתוש, מטגנים קלות (יש להזהר לא לשרוף את השום).

מוסיפים את קופסת העגבניות המרוסקות וקופסת תרכיז העגבניות, מוסיפים כ2 כוסות מים, את הסוכר, המלח והתבלינים ומערבבים לאחידות.

סוגרים את המכסה, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש, מבשלים כחצי שעה על אש נמוכה תוך ביעבוע עדין, מערבבים מדי פעם כדי שלא יחרך למטה.

בינתיים מרתיחים חבילת פסטה שאוהבים (אפשר עד 2 חבילות), מומלץ להרתיח למצב אל דנטה (אל דנטה זה מצב שהפסטה רכה אבל לא רכה לחלוטין).

את הפסטה מרתיחים בסיר עם מים רותחים וכפית גדושה מלח.

מסננים את הפסטה ומחזירים לסיר, מוסיפים את הרוטב ומערבבים. אפשר להשאיר על אש קטנה כ10 דקות, ולערבב מידי פעם.

רוצים לראות סרטון הכנה? כנסו לאינסטגרם!